ПРОЕКТИРОВАНИЕ

БитэксАгро - современные овощехранилища под ключ

СТРОИТЕЛЬСТВО

Хранение в регулируемой газовой среде, РГС

Технологии хранения:

Для успешного хранения некоторых видов фруктов требуется создание регулируемой газовой среды. Это достаточно сложная, дорогостоящая технология, при которой в камере хранения создается не только особый температурно-влажностный, но и газовый режим.

Основой технологии  хранения в регулируемой газовой среде является изменение процентного соотношения компонентов воздушной смеси, а именно кислорода и углекислого газа. Создание особой газовой среды позволяет лучше сохранять качество продуктов, дольше сохранять естественную окраску, замедлять гидролитические процессы распада протопектина (плоды дольше будут оставаться твердыми). Процентное соотношение углекислого газа и кислорода также влияет на биосинтез этилена в плодах и его биологическое воздействия на процессы созревания.

Камеры для хранения в РГС должны обеспечивать повышенную газонепроницаемость, что достигается применением специальных материалов для строительства, обработкой поверхности камер и установкой герметичных дверей специального исполнения.

Для создания регулируемой атмосферы в камерах используются генератор азота, адсорберы СО2, каталитические конвертеры этилена и другое специальное оборудование, снабженное системой автоматического управления и встроенной системой газового анализа.

Чрезвычайно важным является правильный расчет и подбор холодильного оборудования (схемы охлаждения, холодопроизводительность, кратность воздухообмена, поверхность и технические характеристики воздухоохладителей, скорость движения воздуха и многие другие аспекты).

АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПОД КЛЮЧ • +7 495 2281754
Яндекс.Метрика
Фактический адрес: 1127411, г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 161А
 
ИНН/КПП 7715141210/771501001
   
   
   
   
   
Дизайн-студия NextPrint

ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ